Dok. UNY. Mie Kulit Singkong buatan mahasiswa UNY. HAI-Online.com - Yogyakarta kaya akan sumber daya alam, salah satunya ialah tanaman singkong. Sebagian besar masyarakat lebih sering memanfaatkan bagian umbinya, sedangkan bagian kulit kerap dibuang. Padahal, setiap per 100 gram kulit singkong sendiri mengandung gizi berupa kalori, protein

kayu atau singkong. Daging ubi kayu atau singkong dipisahkan dari kulitnya dengan cara pengupasan. Selama pengupasan dilakukan sortasi bahan baku dengan pemilihan singkong atau ubi kayu yang bagus. Daging ubi kayu dan kulit singkong di timbang dengan cara terpisah.Daging ubi kayu di cuci sampai bersih di dalam

Limbah kulit singkong dengan sejumlah kandungan senyawa organik yang ada di dalamnya menjadikan limbah organik ini masih memiliki potensi untuk diolah menjadi produk turunannya yang mempunyai nilai ekonomis. Salah satu produk turunannya adalah mengolah limbah kulit singkong menjadi kompos yang bermanfaat untuk menopang kesuburan tanah.

umbi singkong, maka terdapat kurang lebih 4 juta ton kulit singkong yang terbuang menjadi limbah. Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pelatihan kepada masyarakat sasaran bagaimana mengolah limbah kulit singkong menjadi bahan makanan yang sehat dan aman dikonsumsi.

Singkong yang direbus baik lebih gampang diolah oleh badan, dan hasilnya ialah hidangan yang yang bergizi dan sedap Cara Merebus Singkong Agar Empuk dan Merekah. Pilih Singkong yang Pas. Saat sebelum mengolah, pastikan singkong yang Anda tentukan berkualitas tinggi dan fresh. Mencari yang kulitnya masih utuh, tanpa pertanda terlalu rusak atau tua. T187sW6. 42 127 40 27 416 290 89 377 105

cara mengolah kulit singkong